Meine Bienen

Ich heiße Luigi Vettori und bin von Beruf Bienenzüchter. Das klingt seltsam: Tatsächlich kann man Bienen nicht in dem Sinne züchten, da sie fast als Wildtiere gelten. Sagen wir, „ich sehe nach den Bienen“.

Momentan besitze ich ungefähr 170 Bienenstöcke mit jeweils etwa 70.000 Bienen. Der Großteil von ihnen hält sich ganzjährig im Grestatal, dem „biologische Gemüsegarten“ des Trentino, auf, einen Teil bringe ich im Frühjahr während der Apfel- und Löwenzahnblüte sowie den Kastanienhonig allerdings nach Südtirol (Tramin an der Weinstraße und Kalterer See).

Mein Honig ist geprägt von der bergischen Landschaft meiner Heimat und dem mediterranen Klima des Gardasee. So hat mein Blütenhonig das würzige Aroma von reichen Bergwiesen, süßem Sommer und Nadelwäldern. Diese Herkunft erkennt man auch an der dunklen Farbe, typisch für Berghonige.

Ich bringe meine Bienenstöcke auf bis zu 1300 Meter über dem Meeresspiegel auf die Almen des Monte Stivo, der über dem Grestatal emporragt. Hier weiden während des Sommers ein Großteil der Rinder, Ziegen und Pferde der lokalen Viehbauern.